Lebensmittelzusatzstoffe

Was sind Lebensmittelzusatzstoffe?

Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die dem Futter oder Wasser von Tieren zugesetzt werden, um bestimmte Funktionen zu erfüllen.
Sie sind keine Futtermittelausgangserzeugnisse, also keine natürlichen Bestandteile des Futters.
Man unterscheidet verschiedene Arten von Lebensmittelzusatzstoffen:

• Sensorische Zusatzstoffe: Diese sollen die Sinne des Tieres ansprechen und das Futter schmackhafter oder attraktiver machen.
  Dazu gehören Aromastoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe.
  
• Technologische Zusatzstoffe: Diese sollen die Haltbarkeit, Konsistenz oder Qualität des Futters verbessern.
  Dazu gehören Konservierungsstoffe, Antioxidantien, Geliermittel und Emulgatoren.
  
• Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe: Diese sollen den Nährstoffbedarf des Tieres decken oder ergänzen.
  Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren.
  
• Zootechnische Zusatzstoffe: Diese sollen das Wohlbefinden und die Leistung des Tieres positiv beeinflussen.
  Dazu gehören Enzyme, Probiotika und Kokzidiostatika.
  

Sind Lebensmittelzusatzstoffe schädlich für Hunde?

Lebensmittelzusatzstoffe sind nicht per se schädlich für Hunde.
Sie werden von der Europäischen Union streng reguliert und müssen zugelassen werden, bevor sie in den Handel kommen.
Dabei wird geprüft, ob sie unerwünschte Wirkungen auf die Gesundheit von Tier und Mensch oder auf die Umwelt haben.
Außerdem muss nachgewiesen werden, dass sie einen Nutzen für das Futter oder das Tier haben.

Allerdings können einige Lebensmittelzusatzstoffe auch unerwünschte Nebenwirkungen haben oder zu Unverträglichkeiten führen.
Zum Beispiel können manche Hunde empfindlich auf bestimmte Aromastoffe oder Geschmacksverstärker reagieren und Durchfall oder Erbrechen bekommen.
Auch Konservierungsstoffe können allergische Reaktionen auslösen oder die Leber belasten.
Zudem können einige Zusatzstoffe die natürliche Darmflora stören oder die Aufnahme von anderen Nährstoffen beeinträchtigen.

Deshalb ist es wichtig, dass du das Etikett deines Hundefutters genau liest und dich über die Inhaltsstoffe informierst.
Wenn du unsicher bist, ob ein bestimmter Zusatzstoff für deinen Hund geeignet ist, kannst du dich an deinen Tierarzt wenden oder dich bei einem Hundeernährungsberater beraten lassen.

Wie erkennt man Lebensmittelzusatzstoffe im Hundefutter?

Lebensmittelzusatzstoffe müssen auf dem Etikett des Hundefutters angegeben werden.
Dabei werden sie entweder mit ihrem Namen oder mit einer E-Nummer gekennzeichnet.
Die E-Nummer ist ein Code, der einem bestimmten Zusatzstoff zugeordnet ist.
Zum Beispiel steht E 300 für Ascorbinsäure (Vitamin C) und E 621 für Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker).

Die E-Nummern sind nicht immer leicht zu merken oder zu entschlüsseln.
Deshalb kannst du dir eine Liste der gängigsten Zusatzstoffe im Internet herunterladen oder ausdrucken und beim Einkaufen mitnehmen.
So kannst du schnell nachschauen, was sich hinter den Zahlen verbirgt.

Um dir die E-Nummern genauer zu erklären, kannst du sie in vier Gruppen einteilen:

• E 100 bis E 199: Farbstoffe, die das Futter bunter machen sollen.
  Sie haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Futters.
  Manche Farbstoffe können aber Allergien auslösen oder die Aktivität und Aufmerksamkeit von Hunden beeinträchtigen.
  
• E 200 bis E 299: Konservierungsstoffe, die das Futter länger haltbar machen sollen.
  Sie verhindern das Wachstum von Mikroorganismen wie Bakterien oder Schimmelpilzen.
  Manche Konservierungsstoffe können aber die Darmflora schädigen oder die Leber belasten.
  
• E 300 bis E 399: Antioxidantien, die das Futter vor dem Verderben schützen sollen.
  Sie verhindern die Oxidation von Fetten und Vitaminen, die zu einem ranzigen Geschmack oder einem Verlust an Nährwert führen kann.
  Manche Antioxidantien sind natürlichen Ursprungs, wie Vitamin C oder E, andere sind synthetisch hergestellt, wie BHA oder BHT.
  
• E 400 bis E 499: Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel, die das Futter in Form halten sollen.
  Sie sorgen dafür, dass sich verschiedene Bestandteile des Futters nicht trennen oder verklumpen.
  Manche dieser Zusatzstoffe sind natürlichen Ursprungs, wie Pektin oder Agar-Agar, andere sind synthetisch hergestellt, wie Carrageen oder Xanthan.
  

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