Mayonnaise

Was ist Mayonnaise?

Mayonnaise ist eine Emulsion aus Eigelb und Öl, die mit Senf, Zitronensaft und Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt wird.
Die Eigelbe enthalten Lecithin, das als Emulgator wirkt und dafür sorgt, dass sich das Öl mit dem Wasser im Eigelb verbindet.
Durch kräftiges Rühren oder Mixen entsteht eine cremige und glänzende Soße.

Mayonnaise kann man fertig kaufen oder selbst herstellen.
Für die selbstgemachte Mayonnaise benötigt man frische Eier, die Zimmertemperatur haben, ein geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl und einen Schneebesen oder einen Stabmixer.
Das Öl muss sehr langsam und in einem dünnen Strahl zur Eimischung hinzugefügt werden, damit die Mayonnaise nicht gerinnt.
Wenn die Mayonnaise zu dickflüssig ist, kann man sie mit etwas Wasser oder Zitronensaft verdünnen.

Vorteile von Mayonnaise für Hunde

Mayonnaise enthält einige Nährstoffe, die für Hunde gesund sein können.
Dazu gehören:

• Eiweiß: Eiweiß ist ein wichtiger Baustein für die Muskeln, das Fell, die Haut und das Immunsystem von Hunden.
  Eigelb ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, das alle essentiellen Aminosäuren enthält.
  
• Fett: Fett liefert Energie und unterstützt die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie A, D, E und K.
  Fett ist auch wichtig für die Funktion der Nerven und des Gehirns von Hunden.
  Öl ist eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken können.
  
• Vitamine: Mayonnaise enthält einige Vitamine, die für Hunde wichtig sind.
  Dazu gehören Vitamin A, das für das Sehvermögen und die Hautgesundheit wichtig ist, Vitamin D, das für die Knochenbildung und das Immunsystem wichtig ist, Vitamin E, das als Antioxidans wirkt und die Zellen vor Schäden schützt, und Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist.
  
• Mineralstoffe: Mayonnaise enthält auch einige Mineralstoffe, die für Hunde wichtig sind.
  Dazu gehören Kalzium, das für die Knochen und Zähne wichtig ist, Eisen, das für den Sauerstofftransport im Blut wichtig ist, Phosphor, das zusammen mit Kalzium für die Knochenbildung wichtig ist, und Zink, das für die Wundheilung und das Immunsystem wichtig ist.
  

Nachteile von Mayonnaise für Hunde

Mayonnaise hat aber auch einige Nachteile für Hunde.
Dazu gehören:

• Kalorien: Mayonnaise ist sehr kalorienreich und kann zu Übergewicht und Fettleibigkeit bei Hunden führen.
  Eine Esslöffel Mayonnaise enthält etwa 90 Kalorien, was etwa 10% des täglichen Kalorienbedarfs eines kleinen Hundes entspricht.
  Übergewicht kann zu verschiedenen Gesundheitsproblemen bei Hunden führen, wie Diabetes, Arthritis oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  
• Salz: Mayonnaise enthält viel Salz, was zu einem erhöhten Blutdruck und zu einer gestörten Flüssigkeitsbalance bei Hunden führen kann.
  Zu viel Salz kann auch zu einer Vergiftung bei Hunden führen, die sich durch Erbrechen, Durchfall, Zittern, Krämpfe oder Koma äußern kann.
  Eine Esslöffel Mayonnaise enthält etwa 80 mg Natrium, was etwa 4% des täglichen Natriumbedarfs eines kleinen Hundes entspricht.
  
• Zucker: Mayonnaise enthält auch etwas Zucker, was zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel und zu einer gestörten Insulinproduktion bei Hunden führen kann.
  Zu viel Zucker kann auch zu Karies oder Zahnfleischentzündungen bei Hunden führen.
  Eine Esslöffel Mayonnaise enthält etwa 0,5 g Zucker, was etwa 2% des täglichen Zuckerkonsums eines kleinen Hundes entspricht.
  
• Bakterien: Mayonnaise kann auch Bakterien enthalten, die für Hunde schädlich sein können.
  Dazu gehören Salmonellen, die im rohen Eigelb vorkommen können und zu Magen-Darm-Infektionen bei Hunden führen können.
  Salmonellen können auch für Menschen gefährlich sein, wenn sie mit der Mayonnaise in Kontakt kommen.
  Deshalb sollte man immer frische Eier verwenden und die Mayonnaise im Kühlschrank aufbewahren.