Pélardon
Was ist Pélardon?
Pélardon ist ein kleiner runder Käse mit einem Durchmesser von 6 bis 7 cm, einer Höhe von 2 bis 3 cm und einem Gewicht von etwa 60 Gramm.
Er hat eine feine elfenbeinfarbene Rinde, die bei längerer Reifezeit mit Weiß- und Blauschimmel bewachsen sein kann.
Der Teig ist weich und cremig im jungen Zustand, wird aber mit zunehmendem Alter bröckeliger.
Der Fettgehalt liegt bei 45 % in der Trockenmasse.
Pélardon wird ausschließlich aus Rohmilch von Ziegen hergestellt, die in den Cevennen oder angrenzenden Gebieten gehalten werden.
Die Ziegen müssen mindestens 210 Tage im Jahr auf Weiden grasen und dürfen nur mit natürlichen Futtermitteln gefüttert werden.
Die Milch wird mit Milchsäurebakterien und einer geringen Menge Lab dickgelegt, ohne den Bruch zu schneiden.
Der Käse wird dann in Formen geschöpft, gesalzen und mindestens 11 Tage gereift.
Pélardon hat einen nussigen Geschmack, der sich im Laufe der Reifung noch ausprägt.
Neben dem kräftigen Ziegengeruch können sich blumige und honigartige Aromen entwickeln.
Er wird gerne als Vorspeise oder zum Abschluss eines Menüs gereicht, aber auch zum Panieren, Frittieren oder als Saucenverfeinerung verwendet.
Warum ist Pélardon gut für deinen Hund?
Käse ist ein beliebter Snack für Hunde, da er viele Nährstoffe wie Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Zink und Vitamin A enthält.
Er kann auch die Zahngesundheit fördern, indem er Plaque reduziert und den Speichelfluss anregt.
Außerdem kann Käse die Verdauung unterstützen, indem er probiotische Bakterien liefert, die das Darmgleichgewicht fördern.
Pélardon ist besonders gut für deinen Hund geeignet, da er aus Ziegenmilch hergestellt wird.
Ziegenmilch ist leichter verdaulich als Kuhmilch, da sie kleinere Fetttröpfchen und weniger Laktose enthält.
Sie hat auch einen höheren Gehalt an essentiellen Aminosäuren, die für das Wachstum und die Reparatur von Geweben wichtig sind.
Zudem ist Ziegenmilch reich an Antioxidantien wie Vitamin C und E, die das Immunsystem stärken und vor freien Radikalen schützen können.
Was sind die Nachteile von Pélardon für deinen Hund?
Obwohl Pélardon viele Vorteile für deinen Hund hat, solltest du ihn nur in Maßen füttern.
Zu viel Käse kann zu Übergewicht, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung führen.
Außerdem kann Käse den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann.
Pélardon ist auch nicht für alle Hunde geeignet.
Manche Hunde sind allergisch oder intolerant gegenüber Milchprodukten und können Hautausschläge, Juckreiz, Erbrechen oder Atembeschwerden bekommen.
Andere Hunde haben Probleme mit dem Schimmel auf der Rinde des Käses, der giftig sein kann.
Wenn du dir nicht sicher bist, ob dein Hund Pélardon verträgt, solltest du ihn zuerst in kleinen Mengen testen und auf mögliche Symptome achten.
Pélardon ist ein köstlicher Ziegenkäse aus Frankreich, der viele Nährstoffe und probiotische Bakterien enthält.
Er kann deinem Hund als Snack oder als Zutat für verschiedene Gerichte dienen.
Allerdings solltest du ihn nur in Maßen füttern und darauf achten, ob dein Hund ihn gut verträgt.
Wenn du deinem Hund etwas Gutes tun willst, kannst du ihm ab und zu ein Stück Pélardon gönnen, aber nicht übertreiben.
Wenn du bei deinem Hund Anzeichen einer Überempfindlichkeit oder einer Vergiftung feststellst, solltest du sofort Ihren Tierarzt aufsuchen. Wir sind kein Ersatz für einen Tierarzt, aber wir versuchen, so genau wie möglich zu sein. Jeder Hund reagiert anders, und wir empfehlen dir, im Zweifelsfall eine zweite Meinung einzuholen oder deinen Tierarzt zu konsultieren.
Bleib gesund und pass gut auf deinen Vierbeiner auf! 😊