Proteinhydroylsat

Was sind Proteinhydrolysate?

Proteinhydrolysate sind künstlich gespaltene Eiweiße (Proteine). Sie werden durch Spaltung („Hydrolyse”) von tierischem oder pflanzlichem Eiweiß entweder durch Zugabe von Säuren unter hohen Temperaturen und Druck oder durch den Einsatz von Enzymen gewonnen. Das Ergebnis sind kurze Aminosäureketten, auch Peptide genannt. Diese sind leichter verdaulich als ganze Proteine und können schneller vom Körper aufgenommen werden.

Eiweißhydrolysate können aus verschiedenen Quellen stammen, zum Beispiel aus Fleisch, Fisch, Milch, Soja oder Getreide. Die Qualität und Zusammensetzung der Proteinhydrolysate hängt von der Ausgangsquelle, dem Herstellungsverfahren und dem Grad der Hydrolyse ab. Je nachdem können Proteinhydrolysate unterschiedliche Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Löslichkeit oder Allergenität aufweisen.

Welche Vorteile hat Proteinhydrolysat in der Hundeernährung?

Proteinhydrolysate bieten einige Vorteile für die Ernährung von Hunden, insbesondere von Hunden mit besonderen Bedürfnissen oder Problemen. Dazu gehören

• Bessere Verdaulichkeit:Proteinhydrolysat ist leichter verdaulich als Vollprotein, da es bereits teilweise aufgespalten ist. Dies kann besonders für Hunde mit empfindlichem Magen-Darm-Trakt oder Verdauungsstörungen von Vorteil sein.
• Geringere Allergenität: Proteinhydrolysate können das Risiko von Futtermittelallergien oder -unverträglichkeiten verringern, da die allergieauslösenden Strukturen der Proteine zerstört werden. Dies kann vor allem für Hunde mit einer bestehenden Allergie oder Allergieneigung von Vorteil sein.
• Erhöhte Akzeptanz: Proteinhydrolysate können den Geschmack und Geruch des Futters verbessern, da sie oft intensiver schmecken oder riechen als ganze Proteine. Dies kann insbesondere bei wählerischen Hunden oder Hunden mit Appetitmangel von Vorteil sein.

Was sind die Nachteile von Proteinhydrolysaten in Hundefutter?

Proteinhydrolysate haben auch einige Nachteile in der Hundeernährung, insbesondere wenn sie in zu großen Mengen oder als einzige Proteinquelle verwendet werden. Dazu gehören

• Unbekannte Herkunft: Proteinhydrolysate können aus verschiedenen Quellen stammen, die nicht immer klar deklariert sind. Dies kann zu Problemen führen, wenn du wissen möchtest, woher das Protein stammt oder wenn dein Hund eine bestimmte Fleischsorte bevorzugt oder verträgt.
• Mögliche Schadstoffe: Proteinhydrolysate können Schadstoffe enthalten, die bei der Hydrolyse entstehen oder aus der Ausgangsquelle stammen. Das können zum Beispiel Rückstände von Antibiotika, Hormonen oder Pestiziden sein. Dies kann die Gesundheit des Hundes beeinträchtigen.
• Geringere biologische Wertigkeit: Proteinhydrolysate können eine geringere biologische Wertigkeit als Vollproteine haben, d. h. sie enthalten weniger essentielle Aminosäuren oder diese liegen in einem ungünstigen Verhältnis vor. Dies kann zu einem Mangel an bestimmten Aminosäuren führen, die der Hund für seine Gesundheit benötigt.