Nisin

Was ist Nisin und wie wirkt es?

Nisin ist ein kleines Molekül, das aus 34 Aminosäuren besteht. Es bindet an das Molekül Lipid II, das in der Zellmembran von grampositiven Bakterien vorkommt. Dadurch bildet es eine Pore in der Membran, die den Ein- und Austritt von Ionen und anderen Molekülen ermöglicht. Dies führt zum Absterben der Bakterienzelle. Nisin wirkt besonders gut gegen Bakteriensporen, die eine hohe Resistenz gegen andere Antibiotika haben.

Nisin hat den Vorteil, dass es schnell und vollständig im Verdauungstrakt abgebaut wird und keine Rückstände im Körper hinterlässt. Es gilt als unbedenklich für gesunde Menschen und Tiere, da es keine negativen Auswirkungen auf die Darmflora oder das Immunsystem hat. Der ADI-Wert (acceptable daily intake) für Nisin liegt bei 0,3 mg pro Kilogramm Körpergewicht.

Warum wird Nisin im Hundefutter verwendet?

Nisin wird im Hundefutter aus zwei Gründen verwendet: Zum einen, um das Futter länger haltbar zu machen, indem es das Wachstum von schädlichen Bakterien verhindert. Zum anderen, um das Futter vor einer Kontamination mit Bakteriensporen zu schützen, die zu Lebensmittelvergiftungen oder anderen Erkrankungen führen können. Nisin kann sowohl in Trocken- als auch in Nassfutter eingesetzt werden.

Nisin hat den Vorteil, dass es ein natürlicher Konservierungsstoff ist, der aus einem Milchsäurebakterium stammt. Es ist daher eine Alternative zu synthetischen Konservierungsstoffen wie Sorbinsäure oder Benzoesäure, die von manchen Verbrauchern als bedenklich angesehen werden. Nisin ist auch geschmacksneutral und beeinflusst daher nicht den Geruch oder den Geschmack des Futters.

Welche Nachteile hat Nisin im Hundefutter?

Nisin hat wenige Nachteile im Hundefutter, aber es gibt einige Punkte, die du beachten solltest:

• Nisin wirkt nur gegen grampositive Bakterien, nicht gegen gramnegative Bakterien oder Pilze. Das bedeutet, dass es nicht alle möglichen Mikroorganismen im Futter abtöten kann und daher nicht allein ausreicht, um ein sicheres Futter zu gewährleisten.
• Nisin kann bei manchen Hunden allergische Reaktionen auslösen, wie Hautausschlag, Juckreiz oder Atembeschwerden. Dies ist jedoch sehr selten und hängt von der individuellen Empfindlichkeit des Hundes ab.
• Nisin kann die Wirksamkeit von therapeutischen Antibiotika beeinträchtigen, wenn es gleichzeitig verabreicht wird. Dies liegt daran, dass Nisin an das gleiche Zielmolekül bindet wie einige Antibiotika und so deren Wirkung vermindert. Wenn dein Hund also eine Antibiotikatherapie benötigt, solltest du darauf achten, dass er kein Futter mit Nisin bekommt.