Natriumcaseinat

Was ist Natriumcaseinat?

Natriumcaseinat ist ein Produkt, das aus Casein gewonnen wird. Casein ist der Hauptproteinbestandteil der Milch, der zu Käse weiterverarbeitet wird und nicht in die Molke gelangt. Casein besteht aus einer Mischung von mehreren Proteinen (αS1-, αS2-, β-, κ-Casein) und dient der Speicherung und dem Transport von Protein, Calcium und Phosphat zum Neugeborenen.

Um Natriumcaseinat herzustellen, wird Casein mit einer Lauge neutralisiert, um es wasserlöslich zu machen. Das Ergebnis ist ein weißes bis cremefarbenes Pulver, das zu beinahe 90% aus Protein besteht. Außerdem enthält Natriumcaseinat alle essentiellen Aminosäuren, was den hohen biologischen Wert und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften erklärt.

Welche Vorteile hat Natriumcaseinat für Hunde?

Natriumcaseinat wird vor allem als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit von verschiedenen Produkten zu verbessern. Es hat die Fähigkeit, Wasser zu binden, Gele zu bilden und Fette zu emulgieren. Außerdem kann es als Schaummittel oder Stabilisator dienen.

Für Hunde kann Natriumcaseinat einige Vorteile haben, wie zum Beispiel:

• Es kann die Proteinqualität des Futters erhöhen, da es eine hochwertige Proteinquelle ist.
• Es kann die Feuchtigkeit des Futters erhöhen, was die Akzeptanz und die Verdauung fördern kann.
• Es kann die Konsistenz des Futters verbessern, indem es eine cremige oder gelartige Textur erzeugt.
• Es kann den Geschmack des Futters verstärken, indem es den Milchgeschmack hervorhebt oder andere Aromen maskiert.

Welche Nachteile hat Natriumcaseinat für Hunde?

Natriumcaseinat ist im Allgemeinen ein sicherer und unbedenklicher Lebensmittelzusatzstoff für Hunde. Allerdings gibt es einige mögliche Nachteile oder Risiken, die du beachten solltest, wie zum Beispiel:

• Es kann bei manchen Hunden eine allergische Reaktion auslösen, da Casein zu den häufigsten Auslösern von Kuhmilchallergie gehört. Die Symptome einer allergischen Reaktion können Hautausschlag, Juckreiz, Durchfall oder Erbrechen sein.
• Es kann bei manchen Hunden eine Unverträglichkeit verursachen, da sie Schwierigkeiten haben können, Milchproteine zu verdauen. Die Symptome einer Unverträglichkeit können Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall sein.
• Es kann bei manchen Hunden eine Hypernatriämie verursachen, da es viel Natrium enthält. Hypernatriämie ist ein Zustand, bei dem der Natriumspiegel im Blut zu hoch ist. Dies kann zu Dehydrierung, Durst, Verwirrtheit oder Krampfanfällen führen.