Kirschtasche

Was sind Kirschtaschen?

Kirschtaschen sind kleine Strudel aus einem dünnen Teig, der mit einer Mischung aus Sauerkirschen, Zucker und Speisestärke gefüllt wird. Die Kirschfüllung wird zuerst gekocht, damit sie andickt und nicht aus dem Teig läuft. Dann wird der Teig in Streifen geschnitten, die Füllung auf die untere Hälfte gegeben und die obere Hälfte darüber geklappt. Die Ränder werden mit einer Gabel festgedrückt und die Oberseite mit Ei bestrichen und mit Zucker bestreut. Die Kirschtaschen werden im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Welche Vorteile haben Kirschtaschen für Hunde?

Kirschtaschen können für Hunde einige gesundheitliche Vorteile haben, wenn sie in Maßen gefüttert werden. Zum einen enthalten Kirschen viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen hemmen können. Außerdem liefern sie Vitamin C, Kalium, Eisen und Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauung sind. Zum anderen kann der Teig eine gute Quelle für Kohlenhydrate sein, die Energie liefern und sättigen. Der Zucker in der Füllung kann außerdem den Blutzuckerspiegel erhöhen und für gute Laune sorgen.

Welche Nachteile haben Kirschtaschen für Hunde?

Kirschtaschen können aber auch einige Nachteile für Hunde haben, wenn sie zu oft oder zu viel gefüttert werden. Zum einen können Kirschen Kerne enthalten, die giftig für Hunde sind und zu Erbrechen, Durchfall oder sogar einer Magen-Darm-Verstopfung führen können. Deshalb solltest du immer darauf achten, dass du nur entsteinte Kirschen verwendest oder die Kerne vorher entfernst. Zum anderen können der Zucker und das Fett in der Füllung und im Teig zu Übergewicht, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Problemen führen, wenn sie in zu großen Mengen aufgenommen werden. Deshalb solltest du deinem Hund nur kleine Mengen von Kirschtaschen geben und nicht als Hauptmahlzeit, sondern als gelegentliche Belohnung.

Wie kannst du Kirschtaschen selber backen?

Wenn du deinem Hund eine Freude machen willst, kannst du ihm Kirschtaschen selber backen. Dafür brauchst du folgende Zutaten:

• 370 g Sauerkirschen (entsteint)
• 1 Pck. Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
• 540 g frischer Blätterteig (2 Pck.)
• 1 Ei

Die Zubereitung ist ganz einfach:

1. Die Sauerkirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser auf 200 ml auffüllen.
2. Das Soßenpulver mischen und mit etwas kalter Flüssigkeit glatt rühren.
3. Die restliche Flüssigkeit aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Pulver einrühren.
4. Das Ganze kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Kirschen unterrühren.
5. Die Kirschfüllung in eine Schale füllen und erkalten lassen.
6. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
7. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
8. Eine Packung Blätterteig entrollen und in etwa 6 gleich große Streifen teilen.
9. Die Teigstreifen auf das Backblech legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
10. Jeweils 2 EL der Kirschfüllung auf der unteren Hälfte eines Blätterteigstreifens geben.
11. In die andere Hälfte mit einem scharfen Messer je 5 Schlitze schneiden.
12. Die geschlitzte Hälfte über die Kirschfüllung klappen und den Rand mit einer Gabel gut andrücken.
13. Das Ei verquirlen und die Oberseiten der Kirschtaschen damit bestreichen.
14. Die Kirschtaschen im Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
15. Die Kirschtaschen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen oder lauwarm servieren.
16. Die zweite Packung Blätterteig genauso verarbeiten.